Las albóndigas en salsa son un plato clásico de la gastronomía española y de muchas culturas alrededor del mundo. Este...
Gastronomía
Recetas de cocina interesantes y otras cosas.
Sobre todo eso, recetas interesantes. Bien sea por ser platos tradicionales, bien por ser platos desconocidos pero que valen la pena. En cualquier caso, se trata de posts esporádicos dedicados a la gastronomía, pero más que como consumidor, como cocineros.
La Tortilla de Patatas: Un Icono de la Gastronomía Española.
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, es uno de los platos más representativos y queridos...
Curitiba (IV), estado de Paraná, Brasil. Visita a una enoteca y tienda de delicatessen.
Emporio Scopel. Una tienda de vinos de alto nivel. En una de las calles laterales del Mercado Municipal de Curitiba se...
Loa de la torta de chicharrones.
La torta de chicharrones es lo que un nutricionista actual te diría que es lo menos adecuado para tu salud. Pero, es...
Arroz meloso de rape con alioli.
Hablar de arroces melosos es hablar del sureste de España. Es hablar de Alicante y Murcia. Un poco del sur de...
Sopa de cebolla, una receta muy tradicional.
La sopa de cebolla es un plato tradicional de la cocina francesa totalmente adoptado por la gastronomía española....
Receta de migas. Un plato tradicional español.
Las migas son un plato tradicional de la gastronomía española que ha trascendido generaciones y regiones. Con su...
Receta de Sopa Castellana: Un Viaje a los Sabores Tradicionales de España.
La sopa castellana es uno de esos platos que evocan recuerdos de la infancia y celebraciones familiares en España....
Receta de arroz con costra.
He leído por ahí muchas cosas sobre este arroz, cuyo origen está en la provincia de Alicante. Se disputan la receta...