En la calle Hermosilla casi esquina con la calle Gral. Díaz Porlier se encuentra esta afamada pastelería madrileña. Igual que la Mallorquina, Formentor hace referencia sus orígenes baleares, con larga tradición pastelera y buen hacer de siempre.
Éstas son torrijas tradicionales de verdad. Me gustan mucho. Me parece que están muy bien hechas y no echo en falta nada de lo que conocemos como torrija. Tienen el dulzor justo para no ser empalagosas, pero no les falta azúcar. Muy buenas.
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