En el corazón del Trastévere sed encuentra este bar-restaurante. El único en el que hemos repetido en nuestra estancia en Roma. Y, claro, porque el establecimiento lo merece.

Una de las cosas reseñables es que su aspecto exterior parece como si fuera un imán para españoles.

El aspecto rústico, artesanal que presenta atrae a los españoles como moscas. Hemos entrado y en seguida nos han detectado como tales. Nos han atendido en español y a continuación hemos empezado a oir hablar en español.

La oferta se basa en embutidos y quesos principalmente. Generosas tablas de madera que hacen las delicias de cualquiera al que le gusten los embutidos en España.

Te encuentras colgados del techo jamones ibéricos de bellota, entre otras muchas cosas. Pero, evidentemente, no hemos viajado a roma para comer eso.

El primer día pedimos una tabla variada. Eso incluye salami, bresaola, prosciutto, mortadela, quesos (pecorinos y otros muchos tipos), cecinas variadas y demás.

El segundo día pedimos por separado tabla de embutidos y tabla de quesos, con el fin de probar más cosas.

La realidad es que en España no tenemos mucha idea de lo que son los embutidos y quesos italianos. La gran cantidad, la calidad semejante a nuestros productos.

Simplemente, impresionante. Acompañado de vino tinto (Montepulciano).

Esta establecimiento se encuentra situado en la Via de la Scala nº71, Trastevere, Roma.