Dicen que el perfume bueno se sirve en frasco pequeño. Es el caso de este mini-restaurante de la calle Ayala 87, en Madrid.

Más enfocado a la comida para llevar, dispone de cuatro mesas solamente, por lo que es difícil reservar. Pero, lo conseguimos. Y ha sido espectacular.

Pedimos en esta primera ocasión (porque habrá más) platos equivalentes a otros restaurantes chinos, con la intención de hacer una comparativa o tener una referencia.

Rollitos de primavera (en su carta spring rolls) vietnamitas y de bambú y langostino. Buenísimos. Los sabores y texturas no te los puedes esperar. Así que en una comparativa, ganan por sorpresa, además de sabor. Estupendos.

A continuación pedimos el pato Touchi, pollo crujiente al limón y un kubak de rabo de toro. El pato Touchi tan bueno como el mejor pato que me haya comido. El pollo al limón, directamente digo que es el mejor que me he comido hasta el día de hoy.

En cuanto al kubak de rabo de toro, merecería un post exclusivo para él. El sabor es extremadamente intenso y delicado a la vez. El plato era para compartir, pero estoy seguro que cada uno de nosotros cuatro se hubiera comido uno. El arroz estaba meloso sin ser empalagoso. A medida que se iba terminando íbamos pensando en pedir más.

Sobresaliente en todo, incluso el precio: 25 euros/persona con bebidas incluidas.