El nombre ya te da una pista. Se trata de comida tipo Hong Kong, que, ciertamente, se diferencia mucho de la comida china internacional que tan acostumbrados estamos. Y no lo digo en ningún caso de manera despectiva. Me gusta la cocina china internacional, de hecho, mucho. Pero, ir a Usera y encontrarte con restaurantes claramente diferenciados es una sorpresa muy agradable. Especialmente, si son de un nivel (la cocina) como el Hong Kong 70 in China Town.

Este restaurante está siempre a tope. Tienes que reservar. Si no es así, no podrás comer allí. La impresión que me ha dado es de algo auténtico. Creo que debe haber en Hong Kong restaurantes como éste. Las sillas con asiento y respaldo mullido de «skay», con aspecto de los años 70 del siglo pasado.

La decoración está dedicada al cine de Hong Kong del siglo XX (años 70, 80 y 90). Hay carteleras estilo HK de famosas películas (famosas allí, se entiende) forrando las pareces, que te llevan a escenarios soñados por los amantes del cine de artes marciales. Y también a la información de los platos que te ofrecen.

Están bien organizados. Hablan español bastante bien y tienen vinos españoles variados. En cuanto a las cervezas, hay variedad. Pero, yo me he decantado por una cerveza china para ir abriendo boca mientras llegan los platos. Se trata de Tsingtao. Suavecita, tipo Heineken.

Cerveza china Tsingtao.

Lo primero que nos llega es un arroz char siu con carne de cerdo, gambas y maíz. Es una especie de arroz tres delicias, pero más fino y más sabroso. Al tiempo, nos llegan también unos rollitos de primavera muy buenos, crujientes, jugosos, de verduras con carne.

Arroz char siu con gambas y maíz.

Rollos de primavera.

A continuación, llegan unas empanadillas de pato con foie flambeado. Algo muy especial, mucho más fino de lo que inicialmente parece que te van a servir en este restaurante, porque la primera impresión es buena pero no invita a pensar en unos platos muy elaborados. Pero, sí, un plato muy especial.

Empanadillas de pato con foie flambeado.

Lo siguiente en llegar es un wantun. Pero, no el típico wantun frito. En este la pasta es cocida, rellena de carne de cerdo cocinada y bañada en una deliciosa salsa suavemente picante. Un picante bastante aromático.

Wantun con salsa picante.

Le sigue pato asado al estilo de Hong Kong. Delicioso plato. Jugoso de por sí, pero acompañado de una rica salsa. Debo reconocer que me gusta más el pato a la pekinesa (más crujiente la piel del pato), pero, esta opción está muy buena también.

Pato asado al estilo de Hong Kong.

Después llegaron unas piezas de xialongbao. Una curiosa y sorpresiva interpretación de una empanadilla o una guioza, con un relleno cerrado a su vez y lleno de carne y salsa. La apariencia es de un ser extraterrestre. Raro, pero muy rico.

Xialongbao.

Finalmente, un plato con enjundia: cazuela de carne wagyu con algas, salsa sate y setas. Potente. Con la potencia de un guiso nuestro, de aquí, pero con los sabores de allí. Me ha gustado mucho. Está muy bien elaborado.

Cazuela de carne wagyu con algas, salsa sate y setas.

Para acabar un postre dulce (?): bao de yema de huevo. Algo suave, bastante insípido. Pero bueno, había que probarlo. Si esperais unas yemas de Santa Teresa (típicas de Ávila), no es el caso.

Bao de yema de huevo.

En resumen, bastante bien la primera toma de contacto con el restaurante Hong Kong 70 in China Town.

La cuenta también. Fueron 77€ para tres personas.