Las patatas revolconas, también conocidas como "meneás", son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía...
Gastronomía
Recetas de cocina interesantes y otras cosas.
Sobre todo eso, recetas interesantes. Bien sea por ser platos tradicionales, bien por ser platos desconocidos pero que valen la pena. En cualquier caso, se trata de posts esporádicos dedicados a la gastronomía, pero más que como consumidor, como cocineros.
Patatas a la riojana: sabor tradicional de La Rioja
Las patatas a la riojana son un plato clásico de la gastronomía española, originario de La Rioja, que combina...
Papas arrugás: un tesoro de la cocina canaria
Las papas arrugás son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía canaria. Originarias de las Islas Canarias,...
Zarangollo: el sabor tradicional de la huerta de Murcia. Receta.
Murcia, conocida como la huerta de Europa, es una región española que destaca por su rica gastronomía basada en...
Gazpachos manchegos: tradición y sabor de la Mancha. Receta.
Los gazpachos manchegos son uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de La Mancha, una región de...
El Botillo del Bierzo: una delicia tradicional y emblemática de León
El botillo del Bierzo es mucho más que un embutido; es un símbolo de la tradición culinaria de la comarca del Bierzo,...
El cocido murciano con pelotas: tradición, sabor y cultura de la Región de Murcia
El cocido murciano con pelotas es un plato icónico de la gastronomía de la Región de Murcia. Este guiso tradicional,...
Cocido montañés: un manjar tradicional de Cantabria
El cocido montañés es una de las joyas gastronómicas de Cantabria, representativo de la tradición culinaria de sus...
El cocido maragato: tradición y sabor en un plato único
El cocido maragato es una de las joyas gastronómicas más representativas de la región de León, específicamente de la...
Rodizio brasileiro: la experiencia personal.
Esta palabra evoca en mi mente un universo de sabores y aromas. Así de cursi o redicho podría empezar el post y...